Ingredienti • 1 cosciotto affumicato • 2 carote • 2 gambi di sedano • 1 cipolla • 2 foglie d’alloro • 3 chiodi di garofano • 3 bacche di ginepro • 1 spicchio d’aglio • 330 ml di birra scura • Mettere in una pentola d’acqua sedano, carote, cipolla, alloro, chiodi di...